力量拉麵為市面上唯一老火功夫煲湯拉麵品牌，首創結合『粵式老火功夫煲湯』結合『日式拉麵』之『無國界創意麵食料理』，創始人舒師傅，出身台灣w hotel紫艷中餐廳，超過十年的硬底子煲湯實力，加上自身對於麵食料理的熱愛，到日本冠軍拉麵品牌拜師學藝，最後將粵式煲湯和日式拉麵的精髓融會貫通，創作出市場上前所未有的獨創口味，並以功夫煲湯益氣養身之食補力量命名，2018年7月力量拉麵第一間門市誕生，一推出就以獨創的口味受到市場注目和歡迎。